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Grüne Geschäftsideen: Speisen aus „geretteten“ Lebensmitteln
Foodtruck gegen Verschwendung
Ein Frankfurter Verein sammelt derzeit Geld, um demnächst den Foodtruck Resteküche auf Frankfurter Straßen zu schicken. Der Truck soll in erster Linie Speisen anbieten, die aus geretteten Bio-Lebensmitteln zubereitet werden.
Und der Truck soll nicht nur auf Festivals und Wochenmärkten auftreten. Er soll auch als Pop-up-Think-Tank funktionieren: Unternehmen, Schulen und sonstige Organisationen sollen die Resteküche engagieren können, um sich intensiver mit dem Thema Lebensmittelverschwendung auseinanderzusetzen. Workshops vermitteln relevantes Wissen durch Impulsvorträge und Diskussionen – stets in Kombination mit Live-Cooking. Eine biologisch einwandfreie Geschäftsidee.
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