Die Absatzförderung soll die Marktposition qualitativ hochwertiger landwirtschaftlicher Erzeugnisse ausweiten, zur Absatzstimulation und zu nachhaltigem Verbraucherbewusstsein beitragen sowie das Angebot besser an die Nachfrage anpassen. Unternehmen (gemäß KMU-Definition) der Verarbeitung oder Vermarktung von landwirtschaftlichen Erzeugnissen, Erzeugerzusammenschlüsse und Organisationen der (oder im Interesse der) Land- und Ernährungswirtschaft erhalten einen Zuschuss abhängig von der Maßnahme zwischen 50% und 90%. Gefördert werden Vorhaben wie die Teilnahme an Messen und Ausstellungen, Werbemaßnahmen, Aus- und Fortbildungsveranstaltungen, Vermarktungskonzepte und Qualitätsregelungen.