Coca Cola bietet seit längerem die Möglichkeit, Dosen bzw. Etikette mit dem eigenen Namen bedrucken zu lassen, andere setzen ebenfalls auf das Thema Mass Customization bzw. auf Personalisierung. Wie sind Sie auf Ihre Idee zu Ihrem Keks Kreator gekommen?

Leider gibt es keine klassische Anekdote zu der Idee. Es war vielmehr ein Prozess. Ich habe zwei Jahre als Bäcker im Ausland gearbeitet (u.a. in Neuseeland, Japan, USA). Dabei ist mir immer wieder aufgefallen, wie groß das Ansehen deutscher Handwerksarbeit außerhalb der heimischen Grenzen ist. Daher wollte ich eine Kombination aus einem traditionellen Handwerksprodukt mit den heutigen Einkaufsverhalten (Onlineshopping, individuelle Online Konfiguration) erschaffen.

Die Wahl fiel dann relativ schnell auf Kekse, da sie drei große Vorteile haben:

• Jeder mag Kekse – sie sind nicht so negativ belastet wie bspw. Schokolade.
• Kekse sind resistent gegen Temperatur und lange haltbar – ich gebe ein MHD von 6 Monaten an, die Kekse sind aber weitaus länger haltbar.
• Kekse haben die perfekte Größe als Geschenk oder Give away.

Was waren dann die größten Herausforderungen bei der Umsetzung der Idee?

Es gab drei große Herausforderungen:

1. Das Bauen der Homepage: Da es keine fertigen Templates für Konfiguratoren gibt, musste die Seite komplett selbst gebaut werden. Das bedurfte einer gewissen Computeraffinität. Außerdem wollte ich ein nutzerkomfortables Bestellen spielerisch ermöglichen.

2. Die technische Erfindung: Diese ist eher maschinenbaulicher Natur und befindet sich im Patentverfahren. Aus rechtlichen Gründen kann ich da leider nicht weiter drauf eingehen. Die Herausforderung war es, in kleinen Stückmengen individuelle Kekse zu marktfähigen Preisen zu produzieren, sodass es sowohl im B2C als B2B Bereich interessant ist.

3. Die handwerkliche Erfindung: Neben der rein technischen Erfindung, also der Frage: Wie bekomme ich die Prägung auf den Keks?, war die handwerkliche Erfindung ein langer Weg. Sprich, einen sehr gut schmeckenden, konturenhaltenden, qualitativ hochwertigen Mürbeteig zu kneten, der dennoch frei von Zusatz- und Konservierungsstoffen ist. Das hat mich mehr als 100 Backversuche gekostet, aber dann hat es letztlich doch geklappt. So viel sei verraten: Mit einem handelsüblichen Mürbeteig funktioniert dies nicht!

Welchen Stellenwert hat bei dem Endprodukt die Qualität? Und wissen das die Kunden zu schätzen oder geht es denen vorrangig um den Aufdruck?

Die Kunden wissen es sehr zu schätzen! Aufgrund der großen Nachfrage nach dem Produkt haben wir nun die Kekse in zwei namenhaften Supermärkten ins Regal gebracht. Gerade B2B-Kunden berichten, dass – wenn Sie die Kekse verschenken– als Erstes das positive Erstaunen beim Anblick zu beobachten ist und als Zweites dann die Überraschung beim Verkosten. Gerade bei Werbeartikeln impliziert man schnell niedrige Qualität, deshalb kommt mir da ein positiver Überraschungseffekt zu gute.

Auf Ihrer Plattform kann man sich seinen Keksaufdruck selbst gestalten. Was waren die bislang witzigsten, kuriosesten Ergebnisse?

Was gern genommen wird, sind Sachen wie "Annika, 60 und knusprig" oder "Franz, immer noch knackig". Es gibt jede Menge Motive zur Auswahl im Keks Kreator, beispielsweise den berühmten "lächelnden Haufen" aus der Emoji-Serie. Der musste schon oft für den Montagskeks herhalten. Die Kreativität der Kunden ist wirklich enorm. So macht es noch mehr Spaß zu backen!