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E-Food-Blog: Branchennachrichten, Vorstellung von Anbietern und Geschäftsmodellen, Experteninterviews, Bewertung von Trends, Buchtipps und Studien, http://www.efood-blog.com

Inspirations- und Irritationsquelle zugleich will der jüngste Foodreport der führenden Food-Trendforscherin Hanni Rützler sein. Auf gut 100 Seiten zeichnet sie die zentralen Food-Trends und entstehende Entwicklungen nach, entwirft Zukunftsszenarien und analysiert die neue Macht der Konsumenten. Die Denkanstöße für alle Akteure entlang der Produktionskette von Nahrungsmitteln sind mit zahlreichen Best-Practise-Beispielen unterfüttert. Lehrreich, fundiert, aufrüttelnd.

Hanni Rützlers Foodreport 2015, Lebensmittel Zeitung/Zukunftsinstitut (Hrsg.), Juni 2014, 112 Seiten, ISBN 978-3-938284-86-5, 125 € zzgl. 7 % MwSt.

Anschauliche Allround-Fundgrube, von Produktion über Design bis Vermarktung von Lebensmitteln: Das Kompendium stellt mehr als 100 Entrepreneure aus aller Welt vor, wirft einen Blick in Küchen, Produktionsstätten und Showrooms. Die Bandbreite ist enorm, sie reicht von kleinen Manufakturbetrieben wie Mostereien und Destillerien, Herstellern von Bio-Marmeladen über Street-Food-Pioniere bis zu Pop-ups, Food-, Shop- und Verpackungsdesign. Die buchstäblich plakative Präsentation funktioniert vor allem über großformatige Bilder, die kurzen Texte sind mehr Appetithappen als ausführliche Porträts.

A Delicious Life. New Food Entrepreneurs. Robert Klanten, Sven Ehmann, Marie Le Fort, Die Gestalten Verlag, Berlin 2013, in englischer Sprache, Hardcover, 240 Seiten, ISBN 978-3-89955-467-0, 38 Euro

Zielgruppen im Konsumentenmarketing, Segmentierungsansätze, Trends, Umsetzung. Springer Gabler, Wiesbaden 2014, Marion Halfmann (Hrsg.), Hardcover, 360 S., ISBN 978-3-658-00624-2, 69,99 €/E-Book ISBN 978-3-658-00625-9, 54,99 €

Studie über die aktuelle Wettbewerbssituation, Vermarktungsstrategien und Verkaufsförderungsinstrumente. Beleuchtet wird, welche Aktionsformen für welche Zielgruppen relevant sind und wie Konsumenten zu alternativen Einkaufsmodellen stehen, insbesondere zum Online-Shopping. Die Ergebnisse des jährlich erscheinenden Reports basieren in der Ausgabe 2014 auf der Befragung von 705 Konsumenten. POS-Marketing-Report 2014, dfv/UGW, 207 Seiten, 295 Euro

Artikel: „Mosaik“: Hofgarten Solingen bietet Chance für Existenzgründer

Rheinischer Einzelhandels- und Dienstleistungsverband (REHDV)

Hofgarten Solingen im Internet:

Für Kunden: www.hofgartensolingen.de

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Für Mietinteressenten: www.hofgartensolingenb2b.de

Mieter werden im „Mosaik“:

Ansprechpartnerin: Katrin Hesse

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Artikel: Coolste Geschäftsideen

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